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亚麻酸乙酯简介
α-亚麻酸对调节心脑血管、免疫、益智功能的作用获得世界公认。多不饱和脂肪酸α-亚麻酸系列，被列入欧盟药典，美国食品与药品管理局（FDA）确认保健品写上“使用ω-3可以减少心血管患病率”的字样。世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）于1993年联合发表声明：鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状，决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。
日本已立法规定，在多种食品中（如奶制品等）必须添加α-亚麻酸；德国等国家已申请专利将α-亚麻酸作为药物或食品添加剂，用来防治心血管疾病；美国，英国，法国，德国，日本，意大利，加拿大，丹麦，荷兰，瑞典，瑞士等几个个国家已经立法规定：
在某些特定的食品中必须添加α-亚麻酸，否则不得销售。
国内研究始于九十年代初，科学家相继发表论文，其重要性逐步被认识。科研工作者经过大量的营养学调查、测定，已经确定我国人群日均摄取α-亚麻酸的量还不及世界卫生组织推荐量的一半。这足以说明我国人民在膳食中增加α-亚麻酸摄入量的重要性。我国医药界和营养学界专家纷纷呼吁国家立法专项补充