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精品亚麻籽油
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亚麻籽油是亚麻籽榨取的油类，亚麻籽( flaxseed 或linseed) 又称胡麻籽, 是亚麻科、亚麻属的一年生或多年生草本植物亚麻的种子。亚麻是世界上最古老的纤维作物之一 ,品种较多, 但大致可分为3 类: 油用亚麻、纤维用亚麻和油纤两用亚麻, 其种子均可榨油, 已成为世界十大油料作物之一, 其产量占第七位。油用亚麻主要产于加拿大、中国、阿根廷、美国。我国是在公元前2 世纪由汉代特使张骞出使西域时带回的亚麻种子, 在内蒙古、山西等地开始种植, 初始亚麻籽主要作药用, 直到16 世纪才用其种子榨油 , 如今是我国主要经济作物之一, 也是我国华北、西北高寒地区种植的主要油料作物。
食用方法
1.直接口服；
2.生食佐料；
3.代替其他食用油直接用冷调，热炒，煲汤，烘培糕点等等。
亚麻籽营养价值
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项目 |
每100g |
营养成分 |
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能量 |
3700千焦 |
44% |
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蛋白质 |
0克 |
0% |
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脂肪 --饱和脂肪 --单不饱和脂肪酸 --多不饱和脂肪酸 |
100.0克 9.1克 17.6克 73.3克 |
167% 46% |
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胆固醇 |
0毫克 |
0% |
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碳水化合物 |
0克 |
0% |
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ω-6 亚油酸 |
16克 |
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ω-3 亚麻酸 |
57.3克 |
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亚麻籽物化标准
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项目 |
质量指标 |
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气味、滋味 |
具有亚麻籽油固有的气味和滋味，无异味 |
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水分及挥发物/% ≤ |
0.20 |
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不溶性杂质/% ≤ |
0.20 |
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酸值（KOH计）/(mg/g) ≤ |
4.0 |
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过氧化值/(mmol/kg) ≤ |
7.5 |
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溶剂残留量/(mg/kg) ≤ |
100 |
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