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分子式：C9H11NO2
分子量：165.19
CAS NO.:63-91-2
级别：食品级苯丙氨酸；医药级苯丙氨酸；甜味剂苯丙氨酸
在一要行业主要用于氨基酸树液和氨基酸类药物。L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必需氨基酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。
营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。
检测项目IAJI92 USP24 FCC4
含量99.0～101.5% 98.5～101.5% 98.5～102.0%
酸度pH 5.4～6.0 5.4～6.0 5.4～6.0
比旋度[a]D020 -33.5～-35.0° -32.7～-34.7° -33.0～-35.2°
溶液的透光度(T430) ≥98.0%
氯化物(Cl) ≤0.020% ≤0.050%
铵盐(NH4)≤0.020%
流酸盐(SO4)≤0.020% ≤0.0 30%
铁盐(Fe)≤10ppm ≤30ppm
重金属(Pb) ≤10ppm ≤15ppm ≤20ppm
砷盐≤1ppm ≤3ppm
铅(Pb)≤10ppm
其他氨基酸 Conforms Conforms
干燥失重≤0.20% ≤0.30% ≤0.3%
炽灼残渣≤0.10% ≤0.40% ≤0.2%
有机挥发物 Conforms
性能用途：
1、L-苯丙氨酸是具有生理活性的芳香族氨基酸，是人体和动物不能靠自身自然合成的必需氨基酸之一，是复配氨基酸书液的重要成份；
2、用于食品，可添加于焙烤食品中，强化苯丙氨酸的营养作用，还与糖类发生氨基-羧化反应以改善食品店品香味，并补充人体所需功能性食品氨基酸平衡；
3、用于医药，是苯丙氨苄，甲酸溶肉牛素等氨基酸类抗唉药物的中间体，也是生产甲装线素和黑色素的原料；
4、与L-天冬氨酸为原料合成阿斯巴甜（甜味剂）。
特点：
1、质稳定，可在受热，光照，空气中长期贮存；
2、具有生理活性的芳香族氨基酸，是人和动物不能靠自身自然合成的氨基酸之一；
3、人体代谢过程中必需的8种氨基酸之一；
4、生理吸收主要供人体蛋白合成，供给甲状线素和黑色素合成等多种用途。
5、安全使用于任何食品饮料中；
6、强化苯丙氨酸的营养作用；
7、与糖类发生氨基-羰基反应以改善食品香味；
8、调节人体所需功能性食品氨基酸的平衡；
9、某些氨基酸类抗哎药物的中间体；
10、用于配制氨基酸书液及综合氨基酸制剂；
11、GB2760-96规定用作香料；