植物甾醇酯是由大豆提取的植物甾醇和油酸形成的产物,植物甾醇酯在常温条件下呈黄色粘稠油脂状,而温度达到50℃/122°F以上时,它是一种带有典型脂肪气味和口感的干净油.植物甾醇酯是作为饮食补充剂和食品应用而开发生产的。

应用及特性

1、植物甾醇酯是一种容易与油和脂肪混合的脂溶性物质.作为牛奶或者其他含水食物产品的添加物时,植物甾醇酯需要乳化.
2、植物甾醇是GRAS批准在美国许多食品应用领域使用的物质,包括:植物油,人造黄油和涂酱,优酪乳和类优酪乳产品,小吃店,色拉调料,健康饮料及其他更多.

3、在欧洲,植物甾醇和植物甾醇酯被批准在几类特定食品中使用,如黄油涂酱,牛奶类产品,及优酪乳类产品。

包 装：5KG铝瓶，25KG及180KG铁桶

储 存：置于阴凉干燥处保存24个月。