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木瓜酵素（木瓜提取物）
【中文名称】: 木瓜酶
【中文同义词】: 木瓜蛋白酶;木瓜酵素;番木瓜酶;木瓜胶液;木瓜酶;木瓜酶EC 3.4.22.2;水瓜蛋白酶;番瓜酵素
【英文名称】: Papain
【CAS 号】: 9001-73-4
【EINECS号】: 232-627-2
【储存条件】： 2-8°C
【化学性质】：白色至浅棕黄色无定形粉末，有一定吸湿性，或为液体。
【溶 解 性】： 溶于水和甘油，水溶液无色至淡黄争，有时呈乳白色，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂。
【包 装】25kg/纸板桶
【减肥原理】
木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。
【其他功效】
1，酶制剂
主要用于啤酒抗寒、肉类软化、谷类预煮的准备、水解蛋白质的生产
2，医药功能
木瓜蛋白酶能够将纤维蛋白酶原激活成为纤维蛋白溶酶。它只作用于坏死组织，溶解病灶内的纤维蛋白、血凝块和坏死物质。清洁创面，助长新生肉芽，促进排脓排液。加速伤口愈合。
木瓜蛋白酶常用于治疗水肿，炎症以及驱虫（线虫）等疾病。但是用药后有轻度皮肤炎和局部出血、疼痛感。反复使用可引起过敏反应。严重肝肾病患者慎用，血凝机能不全及全身感染病人忌用，忌同抗凝剂配伍。
临床上用于治疗慢性支气管炎 ,有祛痰、消炎等作用 。