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主要作用
本品具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效，是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂，有浓郁的甘草特殊香味，具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效，是非常理想的纯天然甜味剂原料。特别适合健康食品和无糖食品。增加天然甜味的感觉，且甜度持久，回味悠长；能增强和改善甜味，消除或减少苦涩味，提高和增强香味，掩饰和覆盖不良余味，改善口感。
主要用途
肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、功能性饮料等。
包装储藏
注意避光、密封、防潮保存。
质量标准
【主要成分】：甘草酸
【含 量】：≥7%-≥8%
【性状】：棕色粉末
【检测方法】：HPLC
【水中不溶物】：≤5%
【炽灼残渣】：≤12%
【微生物指标】：
【细菌总数】：≤1000CFU/g
【霉菌及酵母菌】：≤100CFU/g
【沙门氏菌】：无
【大肠杆菌】：无