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【产品来源】甘草酸单铵盐是从纯天然植物甘草（GLycyrrhiza licorice）中提取出来的萃取物。
【性状】甘草酸单铵盐为白色结晶性粉末，有特殊甜味。
【英文名称】Glycyrrhizic acid single ammonium salt （Monoammonium Glycyrrhizinate）
【分子式】C42H61O16NH4
【分子量】839.97
【CAS】53956-04-0
【主要作用】甘草酸单铵盐具有保健、解毒、消炎、增香等功效，是非常理想的纯天然甜味剂原料。
【用途】具有抗菌消炎、抗病毒、抗微生物、保肝护肝、润喉洁齿、抗氧化性、抑制黑色素、高甜度低热能、保健功效。在医药、化妆品日化、食品等行业有广泛的应用。
【含量】 ≥98% （UV）
≥75%（HPLC）