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中文同义词: (2R,3R)-2,3-二羟基1,4丁二酸;(R*,R*)-(±)-2,3-二羟基丁二酸;DL-(-)-酒石酸;DL-2,3-
二羟基丁二酸;外消旋酒石酸;DL-酒石酸;(2R,3R)-2,3-二羟基;1,4丁二酸
英 文 名称: DL-Tartaric acid
C A S 号: 133-37-9
分 子 式: C4H6O6
分 子 量: 150.09
EINECS 号: 205-105-7
相 关 类别: 食品和饲料添加剂;拆分剂
Mol 文件: 133-37-9.mol
熔 点： 210-212 °C(lit.)
密 度： 1.788
F E M A: 3044
闪 点: 210 °C
溶 解 度: H2O: 0.1 g/mL
含 量：98%
化 学 性质:外观为无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味。。 溶于水和乙醇，微溶于乙醚，不溶于苯
用 途: 1、 用于制造酒石酸盐类，在电镀晒图中用作pH稳定剂，食品工业用作酸味剂，工业上主要
用作络合剂。
2、用作实验试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业
3、广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、
用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸
味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。
生 产 方法: 1、顺酐氧化法顺丁烯二酸酐与过氧化氢溶液在钨酸作用下进行反应，生成环氧丁二酸，然
后经水解，得酒石酸，再经冷却、结晶、分离和干燥得纯品。
2.酒石法以酿造葡萄酒时的粗酒石为原料，经石灰乳处理成酒石酸钙，再经硫酸酸化而得
包 装：25KG/牛皮袋
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