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中文同义词:淀粉乙酸酯;淀粉醋酸酯;醋酸淀粉;醋酸淀粉酯;醋酸酯淀粉
英文名称:STARCH ACETATE
英文同义词:STARCH ACETATE;Acetylstrke
CAS号:9045-28-7
相关类别:食品添加剂;增稠剂和胶凝剂;增稠剂
Mol文件:Mol File
化学性质:白色粉末。特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。
用途:1.增稠剂；稳定剂；粘结剂；制食用淀粉膜。
2.增稠剂；制食用淀粉膜；稳定剂；黏结剂。用于方便面、肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力和果冻等，按生产需要适量使用。
3.主要用于纯棉、涤棉、合成纤维的经纱上浆
生产方法:1.淀粉与醋酐或醋酸乙烯在碱性条件下酯化而成。
生产方法:2.淀粉用醋酐或醋酸乙烯(≤7.5%)在碱性条件下酯化而成(法定编号前者为INS 1420，后者为1421)。
包装：按客户需求包装