中文名称:甘草甜素R-19
中文别名:甘草酸、甘草皂苷、强力宁
英文名称:Glycyrrhizin
检测方式:HPLC
CAS号:71277-78-6
分子式:C42H62O16
来源:本品是从新疆种植的甘草中分离得到的,属天然产品。
规格:10%-20%
性状:黄色精细粉末
产品作用:本品具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖类并用或与糖精;甘氨酸;丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味。
植物名称 | 中文名称 | 英文名称 | CAS NO | ||
甘草 | 甘草酸 | Glycyrrhizic acid | 1405-86-3 | ||
甘草次酸 | Glycyrrhetinic acid | 1449-05-4; | |||
471-53-4 | |||||
甘草酸单铵盐; | Monoammoniumglycyrrhizinate | 53956-04-0 | |||
甘草酸铵 | |||||
甘草苷 | Liquiritin | 551-15-5 | |||
异甘草苷 | Isoliquiritin | 5041-81-6 | |||
甘草素; | Liquiritigenin | 578-86-9 | |||
甘草醇 | |||||
甘草查尔酮B | Licochalcone B | 58749-23-8 | |||
异甘草素 | Isoliquiritigenin | 961-29-5 | |||
刺甘草查尔酮 | Echinatin | 34221-41-5 | |||
甘草查尔酮A | Licochalcone A | 58749-22-7 | |||
光甘草定 | Glabridin | 59870-68-7 | |||
甘草查尔酮C | Licochalcone C | 144506-14-9 |