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湖北远成赛创科技有限公司孝南分公司

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厂家供应 鲣鱼粉

产品价格1.00元/kg

产品品牌南箭

最小起订≥1 kg

供货总量5000 kg

发货期限自买家付款之日起 3 天内发货

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企业旺铺https://www.plant-extracts.cn/com/hbycsc/

更新日期2016-11-22 17:48

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湖北远成赛创科技有限公司孝南分公司

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商品信息

基本参数

品牌:

南箭

所在地:

湖北 武汉市

起订:

≥1 kg

供货总量:

5000 kg

有效期至:

长期有效

厂家:

湖北远成

地址:

湖北武汉

联系qq:

2850515714
详细说明

鲣鱼粉
鲣鱼粉加工工艺:
原材料(鲣鱼): 原材料在摄氏5度的冷藏库内储藏。将原材料放入陇中除去异物并洗净。

杀菌: 在高压杀菌锅内进行表面杀菌后放入冷却室冷却。

切削: 使用厚度为0.03mm~0.05mm的刀片进行切削。切削后,通过筛网进行细分,制成鲣鱼粉。
 ↓
筛选:装袋称量后,通过金属探测仪(照片右)检查。

 
氮气充填: 真空后,为防止氧化充入氮气。

鲣鱼粉成品  

鲣鱼又名木鱼、柴鱼,烟熏鲣鱼在日本用它磨成粉 已经取代传统的味精作为新一代的调料。烟熏鲣鱼刨成花片(也叫木鱼花)是日本和台湾广大民众喜爱的食品。是一种营养型鲜味调味料,为浅棕色,具有独特的鱼鲜味和香味。广泛用于日韩料理和烘焙食品等。天然增鲜,增强产品后味和口感醇厚,耐高温,天然呈味,适合用于调味品(粉)、肉制品、膨化食品。建议添加量1-5%
 
烟熏鲣鱼有粉和碎两种,通过烟熏最大限度的保留的鲣鱼的独特香气。

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