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鸡肉膏
1、产品名称：
　　鸡肉精膏，
2、产品特点：
　　以新鲜鸡肉、肉骨抽提物、脂肪为主要原料，经蒸煮抽提、温和酶解、浓厚味美拉德反应等工艺制成。肉香醇厚，肉感浓郁，留香持久，组织细腻。
3、用途与用量：
　　本品是国际上最先进的利用生物工程技术生产的新型香味料。选料考究，广泛用于鸡精、火锅底料等复合调味品、卤制熟食、酒店餐料、方便面、肉制品、鱼糜制品、丸类、肉干类、休闲食品、调理食品、素食、饼干等众多食品领域。
4、添加量：
2～4(以成品计)，特殊情况可适量增减。
5、品质规格：
具强烈的鸡肉特征香气，风味纯正。香气、香味、色泽符合同一型号的标准样
固形物: ≥50% 　　　　　　　　　蛋白质：（%，w/w干基）>10
食盐：（%，w/w）<18 　　　　　　 PH值：≤8.0周黑鸭香膏、浓香鸡膏、青花椒鸡膏、清炖鸡膏、卤肉香膏、红烧鸡膏,天调
砷：(以As计mg/kg)≤3.0 　　　　　重金属：(以Pb计, mg/kg)≤10
细菌总数：(个 /100克)≤30000 　　大肠菌群：(个 /100克)≤90

6、致病菌(肠道致病菌)：
不得检出
7、储存条件：
存放于阴凉干燥处。
8、保质期：
在密闭容器内可保存半年，开封后尽早使用。
9、包装：
20公斤食品级塑料桶.

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