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湖北隆飞生物科技有限公司

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湖北黄冈单宁酸供应厂家现货

产品价格11.00元/公斤

产品品牌隆飞生物

最小起订≥10 公斤

供货总量1000 公斤

发货期限自买家付款之日起 3 天内发货

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更新日期2020-01-06 19:45

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商品信息

基本参数

品牌:

隆飞生物

所在地:

湖北 黄冈市

起订:

≥10 公斤

供货总量:

1000 公斤

有效期至:

长期有效

外观:

淡黄色颗粒粉末

型号:

1401-55-4

规格:

纸板桶
详细说明
 单宁酸啤酒酿造糖化型
糖化型食用单宁酸
CAS NO:1401-55-4
是从五倍子中用纯物理方法提取的高纯度单宁酸。
它适用于啤酒酿造的糖化或煮沸过程中,
可有选择地吸附麦汁中的高分子蛋白质,降低啤酒中醛类物质,
增强啤酒抗氧化能力。提高啤酒非生物稳定性与风味稳定性。
啤酒酿造单宁(糖化型)
主要成分特性:
外观:淡黄色颗粒粉末 
纯度:(g/100g干基含量)>95% 
没食子酸:小于0.4% 
重金属:小于15ppm 
干燥失重:小于10%
色度:5-7EBC
PH(1:10醇溶液):4-5 
溶于水中:清亮透明,无沉淀杂质 
树胶实验:合格
糊精实验:合格
使用方法:
需用脱氧酿造用水或蒸馏水,在使用之前配制成5-10%的单宁溶液。
添加在糖化中:将稀释的单宁溶液添加在投麦芽粉之前的糖化用水中。
推荐剂量:40-80ppm
添加在煮锅中:煮沸结束前5-10分钟添加:或在麦汁转移麦汁澄清槽管路中添加。
推荐剂量:30-60 ppm。
配制方法:
使用不锈刚容器或塑料容器,于室温下注入脱氧水或蒸馏水,并快速搅拌,当形成旋涡时,将糖化用单宁缓慢倒入容器中,边倒边搅拌,使之完全溶解为20-25%溶液。使用前,再稀释为5-10%溶液。尽量避免与氧接触。避免使用铁制、铝制等容器与用具
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