登录后方可查看联系方式中文同义词: L(-)-酒石酸;L(+)-2,3-二羟基丁二酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羟基琥珀酸;左旋酒石酸;L
(+)-酒石酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羟基琥珀酸
英 文 名称: L(+)-Tartaric acid
英文同义词: 1,2-Dihydroxyethane-1,2-dicarboxylic acid;1,2-dihydroxyethane-1,2-
dicarboxylicacid;2,3-Dihydrosuccinic acid;2,3-dihydrosuccinicacid;2,3-dihydroxy-[R-(R*,R*)]
-Butanedioicacid;2,3-dihydroxy-[theta-(theta,theta)]-butanedioicaci;2,3-Dihydroxysuccinic
acid;2,3-dihydroxy-succinicaci
C A S 号: 87-69-4
分 子 式: C4H6O6
分 子 量: 150.09
EINECS 号: 201-766-0
相 关 类别: Chiral Compounds;Carboxylic Acids (Chiral);Chiral Building Blocks;for Resolution
of bases;Optical Resolution;Synthetic Organic Chemistry;医药中间体;Amino Acids;Nutritional
Supplements;Chiral Compound;食品和饲料添加剂;食品酸味剂;有机酸;羧基化合物;拆分剂;食品添加剂;
其他有机酸类;不对称合成
用 途： 作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也
是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非
常均一的镀层。用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业 。广泛用作饮料和其他食品的酸
味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料
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