中文同义词:食用纯碱;苏打;苏打,碳酸钠;碳酸钠,无水;无水碳酸钠;苏打水;碳酸钠;碱粉
英文名称:Sodium carbonate
CAS号:497-19-8
分子式:CNa2O3
分子量:105.99
EINECS号:231-867-5
Mol文件:497-19-8.mol
性质:
外观:白色粉末或细粒
熔点:851 °C(lit.)
沸点:1600째C
密度:2.53
折射率:1.535
储存条件:2-8째C
溶解度:H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
用途:
用于食品工业,作中和剂、膨松剂,如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中,增加弹性和延展性。
储存注意事项:储存于阴凉、通风的地方
价格:2716/KG