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什么是酵素：
酵素（enzyme）又称酶，存在于各种生命体中是细胞各种酶群的统称，主要催化体内各种化学反应，促进新陈代谢，是一种活性生物催化剂。只有酵素存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酵素越多，越完整，其生命就越健康。当人体内没有了活性酵素，生命也就结束。
一、认识酵素
1.酵素是什么？
酵素又称“酶”，是一种具有催化活性的蛋白质，主要由20多种有益人体氨基酸所组成。
2.酵素有副作用吗？
酵素为纯植物萃取，不添加任何西药或化学成分，不与其它健康食品或药物产生排斥作用，亦无不可共服之限制，无副作用，因此可长期服用。
3.酵素的重要性
无论动物还是植物，一切生物的活动都需要酶的参与。人体也不例外，不仅每天所摄取食物的消化吸收、体内各器官的运作、细胞的新陈代谢离不开酶，而且分解进入体内的任何物质也需要酶的活动才能够完成。人们常认为“我们的食物决定我们的健康状况”，其实准确地讲，应该是我们体内能够消化、分解和吸收的食物决定了我们的健康状况。食物只有首先被分解成为身体可以吸收的成分，才能为我们提供营养成分。而这过程正是由酶来完成的，酶是消化食物并将大块食物分解为小块颗粒的化合物。在酶的作用下，蛋白质被分解为氨基酸，碳水化合物被分解为单糖，脂肪被分解为脂肪酸和甘油……如果酶量不足，活性不够，这过程就难以进行，食物无法被分解，人体也就无法吸收到所需养分。可见，酶对现代人的健康有着多么重大的影响。
目前，随着社会的不断过步，人们的健康意识越来越强，多数人都采用通过服用纯天然植物萃取的植物酵素来补充人体所必需的酶。
二、为什么人体缺少酵素？
目前的问题是现代人体内缺少酵素的现象普遍严重，人群中十有六七的体中酵素含量不足。下面概括出三个原因：
原因一：生食
生食物中含有消化酵素，但酵素在高温烹调下或加工储运过程中容易丧失活性，由于人们大都以熟食为主，使得食物中原有的酵素遭受破坏，而不得不消耗体内的酵素储备。另外，有些水果中酵素含量最高的部位却是在人们所不吃的果皮和果茎中，以及在未成熟的苦涩的果汁中，这也是造成人体酵素含量缺乏的因素所在。
原因二：老化
人的一生当中体内生成的酵素是有限的，随着年龄的增长，体内分泌的酵素从旺盛变得不足。人体摄入的养料不容易消化吸收，依靠摄取养料来合成酵素的能力下降，从而酵素缺乏加剧，形成体内酵素含量递减的恶性循环。
原因三：现代生活
随着工业的快速发展和汽车的大量增加，导致废气大量排放，环境受到污染；农药的残留和食品中合成的化学添加剂的滥用；生活方式的快节奏、工作压力的增大以及看电视多运动少等文明社会的弊端增多……上述种种都会增加身体中酵素的大量消耗，以致体内的酵素无法保存。
人缺酵素就像车缺油，后果不堪设想。体内缺少酵素会给身体带来沉重的负担，因为酵素在一系列生化反应中起着独特的催化、分解作用，酵素的缺乏必然会损害身体的新陈代谢，出现机能减退、免疫力降低，造成消化不良、肠胃不适、体力不济、营养吸收不良等问题，老化早衰、低血糖、内分泌失调、肥胖、便秘、心脏血管等等也会趁虚而入。
三、人体为什么会需要补充酵素？
原始人类多吃蔬果，因为火的发现，开始吃肉及熟食，尤其天冷时，热食让人温暖舒畅，天然的食物，无论荤素，皆含有足以分解该食物的酵素，因为酵素的存在而让采栽下来的花果、种子都还能继续发芽，然而食物经过烹煮加热后，酵素的活性就一一的被破坏，尤其经过长时间或高温烹煮的食物，其中的酵素以备破坏殆尽，吃进去这些食物，人体则需要拥有更大的负担来自行合成更多的酵素来分解这些食物。
熟食让人吃进更多的食物，却需要更多的酵素来分解以转化人体所需的营养素，当酵素不足时，食物不能被充分分解、利用，分解不完全的成分还可能造成消化及代谢系统的负担，因此补充酵素则能让人体减轻负担，促进食物中营养素的吸收及利用，促进新陈代谢，加速毒素的排处除。
四、补充酵素的途径？
补充酵素的两大途径一是生食，一是摄取酵素补充品。由于酵素具有单一性，一种酵素只有一种功能，体内缺乏多少酵素、缺少那种酵素，我们并不知道，只靠生食也无法同时大量补充多种酵素，且大环境的改善让食物的安全堪忧。所以，最安全、方便、有效的方法就是食用天然复合酵素制品。
