MCT油（中链甘油三酯）的神奇之处体现在哪里？

脂肪酸按碳链长度，可分为长链、中链、短链。其中，中链脂肪酸（MCFA）被被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯（或中链甘油三酯，MCT）。

什么是MCT油（中链甘油三酯）

中链甘油三酸酯是通过化学方法获得的一种产品，被广泛应用于多种食品的配制和加工。 C8（含8个碳原子的饱和脂肪酸）和C10（含10个碳原子的饱和脂肪酸）脂肪酸是辛酸和葵酸，通常认为是中链脂肪酸。

中链甘油三酸酯是从椰子油中或者从棕榈油中提取出来的。它们是饱和甘油三酸酯的混合物，主要的是辛酸(C8H16O2) 和葵酸(C10H20O2). 它们的含量不低于95%。

MCT油的益处

MCT油与减重 一些人认为MCT油可以帮助人们减肥。这是因为这些酸对新陈代谢有积极的作用。它们很容易被消化和吸收，所以身体会把它们作为燃料而不是脂肪储存起来。MCT油还提供抗氧化保护，降低体重增加的机会。

使用MCT油作为减肥补充，许多人遵循“防弹咖啡”的食谱。这个食谱结合了咖啡、MCT油和黄油，并建议人们每天早上饮用作为早餐。它可能有助于提高思维清晰度，减少饥饿感。

经常使用MCT油可能有类似酮饮食的好处。这种饮食减少了碳水化合物的摄入，迫使身体产生酮，酮是将脂肪转化为能量的过程的副产品。MCT油可以在不限制碳水化合物的情况下刺激酮的产生。

MCT油与能量 脂肪酸在大脑中起着重要的作用。为了保持大脑的敏锐和集中，身体需要脂肪酸。因为MCT油很容易被吸收，它能瞬间提升大脑的清晰度并提升能量。将其与含有咖啡因或白藜芦醇的能量补充物一起使用，以优化注意力和能量水平。