IFF新姜黄提取物来袭，生物利用度更高！
核心提示：美国国际香精香料（IFF）旗下的IFF健康与营养食品公司DolCas Biotech，就新一代全天然姜黄提取物的销售和推广达成合作。
该姜黄提取物的品牌名为Curcugen，适用于膳食补充剂和食品饮料工业。它是一款清洁、高度浓缩、能高度分散的姜黄素原料，最突出的优点是拥有完整的姜黄基底，姜黄素类化合物含量高达50%，采用的技术即将获得专利。
已有一项新的人体研究证明，Curcugen的生物利用度远高于普通姜黄提取物。还有另外一些验证其优越功能的临床实验正在进行。
Curcugen由一系列天然生物活性化合物组成，包括三种主要的姜黄素类化合物，分别是姜黄精油、极性树脂及其他天然组分，占比与它们在姜黄中的天然比例一致。
该标准配方不仅适口，而且无需搅拌就能快速分散，适用于膳食补充剂、食品和饮料。相关临床数据和安全文档有望于2020年底前刊登。
Curcugen的创新生产使用的原料为姜黄油树脂，以SELF-D平台技术对这些油树脂进行优化，通过筛选极性更强的成分赋予它们功能性。同时，该工艺会浓缩这些天然的姜黄素类化合物，达到50%的含量标准。目前，SELF-D平台技术正申请专利。
DolCas Biotech的医药和科学事务总监沙温·杰克逊·迈克尔（Shavon Jackson-Michel）说：“Curcugen中的功能极性树脂让这种原料的价值大幅增加，而无需进行传统的操作，如补充非姜黄的生物增强剂或使用纳米技术。”
“我们认为，这些极性树脂增加了姜黄素分子的表面积，否则它们都挤成一团，从而增强了它们与水的融合。基于人体生物利用度数据，这种机制大幅提高了吸收性。”
“相较于未经调配的姜黄素，Curcugen中的自由姜黄素的生物利用度翻了39倍，所有姜黄素类化合物翻了52倍，而最有益处、代谢最活跃的四氢姜黄素翻了31倍。”
目前，Curcugen不同输送系统的原型设计已经启动，包括用于非传统形式、处于概念验证阶段的配方，如固体饮料、口服散剂、硬糖、即饮饮料和软糖。
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